Welcome to Aromas de los Andes
ONZE GERECHTEN
GERECHTEN
ceviche
Ceviche salmón
Ceviche van zalm
Ceviche amazónico
Ceviche met Charapito-peper en bakbanaan
Ceviche nikkei
Ceviche van tonijn met Japanse tijgermelk
Tiradito salmón con salsa de maracuyá
Sashimi van verse zalm met passievrucht
Ceviche de pato
Ceviche van eend
Ceviche clásico
De klassieker van de Peruaanse keuken
Ceviche especial
Ceviche met Mango
VOORGERECHTEN
Anticuchos de corazón
Brochetjes van gemarineerd runderhart
Pulled pork oriental
Broodje aziatische pulled pork
Causa limeña
Causa met kip, tonijn of garnaal
Maki acevichado
Sushi met Ceviche
Empanadas
Empanada van vlees, tonijn of vegetarisch
Maki salmón con teriyaki
Sushi van zalm met teriyakisaus
Tequeños de lomo
Rolletje met geflambeerde steak
Trio de aperitivo
Geroosterde Peruaanse maïs, bananenchips, gefrituurde tuinbonen
HOOFDGERECHTEN
Ají de gallina
Stoofpotje van kip met een gele-peper-saus
Peruaanse Brunch
(Chicharron)
Arroz con mariscos
Peruaanse paella
Lomo saltado con tacu tacu
Geflambeerd kalfsvlees met rijst en bonen
Seco de carne
Stoofpotje van rundsvlees met een koriandersaus
Estofado de pollo
Kip met een tomatensaus
Carapulcra
Stoofpotje van gedehydrateerde aardappel met kip en varkensvlees
Brócoli con chancho asado
Peruaanse chifa
Arroz chaufa
Peruaanse nasi goreng
Lomo saltado
Geflambeerd kalfsvlees
Seco de cordero
Stoofpotje van lamsvlees met een koriandersaus
Anticucho de pulpo
Brochetjes van gemarineerde octopus
Sopa seca y carapulcra
Carapulcra met pasta
Tacos
Taco anticuchero
Taco Peruaanse pulled pork
Taco pulled pork
Taco traag gegaard varkensvlees
Taco pollo
Taco kip
Taco pescado
Taco met gefrituurde vis
Taco oriental
Taco Nikkei pulled pork
DESSERTEN
Churros
Mousse de maracuyá
Mousse van passievrucht
Cocada
Kokoscake
Pie de limón
Limoentaart
Alfajores
Heerlijk Peruaans koekje met crema de leche
Mousse de guanábana con salsa de maracuyá
Mousse van guabana met passievrucht
Picarones
Peruaanse smoutebollen
Lúcuma con chocolate
Mousse van Lucuma met chocolade
Alfajor asiático
Alfajor met aziatische kruiden
Alfajor de chocolate
Alfajor met chocolade
Tres leches
Peruaanse cake met drie soorten melk
COCKTAIL
Pisco Sour
Chicha morada
Mocktail
Inca Kola
Peruaanse cola
Maracuyá Sour
Chilcano
